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Le samedi c'est permis alors aujourd'hui filet mignon  miam !

Macros : 40.8 g de protéines / 10.1 g de lipides / 1.7 g de glucides 

 

Filet mignon sauce roquefort ( 5 parts) :

- 800 g de filet mignon de porc

- 1 càs de crème de roquefort

- 250 g de crème liquide entière 

- persil

- papier alu 

 

1 Faîtes revenir au beurre les filets mignons coupés en tranche pour les dorer de chaque côté 

2 Déposez les tranches dans les feuilles de papier alu 

3 Faîtes chauffer la crème liquide et la crème de roquefort ensemble dans une casserole . 

4 Déposez la crème sur les tranches de viande 

5 Saupoudrez de persil et refermez le papiers alu en papillote  

6 Enfourner à 220° pendant 40 mn . 

 

C'est prêt !

J'ai accompagné mon plat d'une demi tomate et d'un demi avocat . Vous pouvez tout aussi bien l'accompagner de champignons poêlés ou cuits dans la papillote ou encore d'une fondue de poireau ;)

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