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Je sais pas vous mais moi après ces fêtes j'ai des envies sucrées alors avant de tenter le diable je m'y suis collé (pas au diable hein ...)

Macros : 4.7 g de protéines / 17.8 g de lipides / 2.3 g de glucides 

 

Cake au citron (14 parts):

- 150 g de mascarpone 

- 2 oeufs

- 80 g de beurre

- 24 gouttes d'édulcorant liquide

- 1 càc de bicarbonate

- 200 g de de poudre d'amande 

- 50 g de farine de coco 

- le jus de 2 citron (et le zeste pour les amateurs)

 

1 Crémez le beurre à la spatule et ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque 

2 Incorporez le mascarpone puis le jus de citron 

3 Ajoutez la poudre d'amande , la farine de coco et le bicarbonate tamisés 

4 Ajoutez votre édulcorant mélangez de nouveau 

5 Enfournez dans un moule à cake à 160° pendant 1 heure 

 

C'est prêt !

 

 

J'ai choisi de le faire dans un moule à cake assez long pour pouvoir y faire un max de tranches (14) 

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commentaires

francine 06/02/2020 15:51

24 gouttes d edulcorant cela fais quoi dans la recette

anna 07/03/2019 09:08

Bonjour
Merci pour cette délicieuse recette.
Le petit souci que je rencontre et que je sens le gout du bicarbonate...une idée du pourquoi ?

Moune 07/01/2018 16:40

Mmmmm ! J'y mettrais bien des zestes de citron bio, précuits dans un peu d'eau édulcorée... Le citron c'est digestif après tous ces écarts ! Pour le petit déj, ou pour le gouter, ce gateau me semble parfait !

mavienenceto 07/01/2018 17:42

Bonsoir Moune oui c'est une bonne idée moi je n'aime pas les fruits confits mais j'imagine que c'est la petite touche supplémentaire idéale :) N'hésitez pas poster vos photos sur la page facebook et twitter ;) A très bientôt !

Mavienenceto.com

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"Je vous propose dans mon blog de suivre ma vie sans gluten et sans glucide ( cétogène / kéto ) , suivez mes découvertes , mes galères et mes partages de recettes , d astuces au quotidien ... Je vous propose également désormais de vous aider dans votre céto-démarrage avec un pack de démarrage comprenant une fiche menu pour 7 jours (petit déjeuner , déjeuner , diner) , une fiche de conseils , une fiche "liste de courses" et des fiches recettes à imprimer le tout adapté à votre morphologie . https://5euros.com/service/45443/vous-donner-le-menu-de-la-semaine-pour-une-alimentation-keto "

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