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LePsyllium.. Ingredient magique pour le  Keto...

Le Psyllium ... Cet ingredient (cultive principalement dans le nord ouest de l Inde est utilise depuis des miliers d annees pour ses proprietes) que j utilise dans dans beaucoup de mes recettes est le substitut du Gluten et sert de liant a beaucoup des recettes de mon blog.

 

Ses bienfaits sont nombreux parmi les principaux:

-Il combat la constipation

-Il previent les maladies cardios vasculaires (en diminuant le taux de Cholesterol)

-Il diminue l index Glycemique 

-Il engendre un sentiment de satiete qui peut contribuer a reduire la prise alimentaire et par consequent a controler son poids ...

Voila pour cet ingredient qui est fondamental dans la plupart de mes recettes.. Vous trouverez ci dessous le lien de la reference que j utilise depuis des annees..

 

 

 

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Les Crocs-brocs (façon Bluewenn..)

Macros: Proteines:17,2g  Lipides:12,6g Glucides: 1,4 g

Crocs brocs(9p)

2 Brocolis 

300 g d emmental rape

4 tranches d emmental

4 oeufs

4 tranches de jambon blanc

2 cuill a soupe de paprika

9 tomates cerises

Sel poivre

1o Raper le Brocolis dans un recipient

2o Rajouter 250 g d emmental rape

3o Ajouter les oeufs , le paprika, saler poivrer..Melanger le tout ..

4o Faites des petites boules env 4 /4 cm avec cuillere a sorbet ou a la main..

5o Mettre a cuire  les boules dand une poele en les ecrasant legerement avec une spatule (de prefence rectangulaire) pour leur sonner une forme de croque monsieur,  faire dorer de chaque cote env 1 mn

6 Allumer le four a 180 o

7 Disposer sur  chaque croc , une demie tranche d emmental ,une demie de jambon , 3 ou 4 demie tomates cerises...Recouvrer chaque croc  par un autre croc vierge afin de former un croc monsieur

8o Disposer les crocs brocs sur une grille avec papier sulfurise ,saupoudrer avec les 50 g restant d emmental rape

9o Cuire environ 5 a 8 mn au four , puis les servir ..avec une belle salade verte par exemple...Les enfants ont adores ..une bonne façon de leurs faire manger des brocolis...

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Mavienenceto.com

Mavienenceto.com

"Je vous propose dans mon blog de suivre ma vie sans gluten et sans glucide ( cétogène / kéto ) , suivez mes découvertes , mes galères et mes partages de recettes , d astuces au quotidien ... Je vous propose également désormais de vous aider dans votre céto-démarrage avec un pack de démarrage comprenant une fiche menu pour 7 jours (petit déjeuner , déjeuner , diner) , une fiche de conseils , une fiche "liste de courses" et des fiches recettes à imprimer le tout adapté à votre morphologie . https://5euros.com/service/45443/vous-donner-le-menu-de-la-semaine-pour-une-alimentation-keto "

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