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17 Décembre 2017

Soupe du soir bonsoir

Ce soir il fait trop froid alors pour moi ce sera soupette très chouette !

Macros : 3.1 g de protéines / 16.8 g de lipides / 12..1 g de glucides

Soupe de légumes (4 parts):

- 200 g de poireaux

- 200 g de navets

- 90 g de céleri branche

- 20 g de beurre

- 250 g de crème liquide

1 Détaillez tous vos légumes et faîtes les revenir dans un fait tout avec le beurre

2 mouiller vos légumes un peu plus haut que le niveau de ceux ci

3 Laisser cuire 30 mn environ à couvert

4 Mixez votre soupe et ajouter la crème , mixez encore .

C'est prêt !

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16 Décembre 2017

Filet tout mignon sauce roquefort...

Le samedi c'est permis alors aujourd'hui filet mignon miam !

Macros : 40.8 g de protéines / 10.1 g de lipides / 1.7 g de glucides

Filet mignon sauce roquefort ( 5 parts) :

- 800 g de filet mignon de porc

- 1 càs de crème de roquefort

- 250 g de crème liquide entière

- persil

- papier alu

1 Faîtes revenir au beurre les filets mignons coupés en tranche pour les dorer de chaque côté

2 Déposez les tranches dans les feuilles de papier alu

3 Faîtes chauffer la crème liquide et la crème de roquefort ensemble dans une casserole .

4 Déposez la crème sur les tranches de viande

5 Saupoudrez de persil et refermez le papiers alu en papillote

6 Enfourner à 220° pendant 40 mn .

C'est prêt !

J'ai accompagné mon plat d'une demi tomate et d'un demi avocat . Vous pouvez tout aussi bien l'accompagner de champignons poêlés ou cuits dans la papillote ou encore d'une fondue de poireau ;)

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