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Cheese cake low carb

Macros: Proteines:13,4 g/ Lipides 55,3 g/Glucides /5,7 g           

 

          Cheese cake 8 parts    

             -224 g de poudre d amande

     -75 g de beurre fondu

              -44 g d erythritol en poudre

            - 5 mml d extrait de vanille

          -900 g de philadelphia

       -250 g d erythritol

 -3 gros oeufs

             -15 mml de jus de citron

             -5mml d extrai de vanille

 

 

1 Prechauffez le four a 177o C,

2 Graissez un moule a charniere de 23 cm environ 

mélangez bien la farine d’amande, le beurre fondu, l’érythritol et l’extrait de vanille dans un bol moyen. Appuyez sur la pâte dans le fond du moule préparé.

4 Cuire au four environ 10-12 minutes,  Laisser refroidir au moins 10 minutes.

Pendant ce temps, battez le fromage à la crème et l'édulcorant en poudre ensemble à vitesse faible à moyenne jusqu'à consistance mousseuse.

6 Battre les œufs en les incorporant un à la fois.

7 Enfin, incorporer le jus de citron et l'extrait de vanille. (Gardez le mélangeur à basse à moyenne tout le temps; une vitesse trop élevée introduira trop de bulles d'air)

8 Verser l appareil dans le moule  Lisser le dessus avec une spatule 
9 Cuire au four environ 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que le centre soit presque pris, 

10 Retirez le gâteau au fromage du four. Si les bords sont collés au plateau, passez un couteau autour du bord sans demouler!!!!

11 Laisser refroidir à  température ambiante, puis réfrigérez au moins 4 heures (de préférence toute la nuit), jusqu'à ce que le mélange soit complètement pris. 
12 Vous pouvez accompagner le cheesecake avec des fruits rouges ou un coulis non sucre bien sur!!!

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Tagliatelles de courgettes sauce Alfred

macros lipides 41g / proteines 16 g/ glucides 10,5 g

 

tagliatelles fromageres ( 2 parts)

- --- g de courgettes 

- 1 gousse dail

-1 cuill a soupe d huile d olive

-10 cl creme  entiere liquide

-100grs de fromage frais

-50 grs parmesan rape

-sel, poivre

-

 

 

Tailler les courgettes en tagliatelles à l’aide d’un économe. Réserver.

Dans une grande poêle, faire revenir la gousse d’ail hachée dans l’huile d’olive. Rajouter la crème et mélanger. Rajouter le fromage frais et le parmesan et mélanger. Saler, poivrer, laisser réduire.

Ajouter les tagliatelles de courgettes et les laisser cuire pour un consistance fondante dans la sauce. Servir avec du poulet ou une autre viande.

Buen apetito...

 

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Mavienenceto.com

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"Je vous propose dans mon blog de suivre ma vie sans gluten et sans glucide ( cétogène / kéto ) , suivez mes découvertes , mes galères et mes partages de recettes , d astuces au quotidien ... Je vous propose également désormais de vous aider dans votre céto-démarrage avec un pack de démarrage comprenant une fiche menu pour 7 jours (petit déjeuner , déjeuner , diner) , une fiche de conseils , une fiche "liste de courses" et des fiches recettes à imprimer le tout adapté à votre morphologie . https://5euros.com/service/45443/vous-donner-le-menu-de-la-semaine-pour-une-alimentation-keto "

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