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Articles avec #cooking chef catégorie

Barres  Super Energetiques

Macros: proteines 7 g/ Lipides 21,1 g/ Glucides 5,8 g

  

Barres energetiques (18 parts)

 

-110 g de noisettes

-110 g de noix

-110g graines de courges

-250 g de cacahuetes

-80 g d huile de noix de coco

-50 g de noix de coco rapee

-1/2 cuill  a cafe de canelle

-1/2 cuill a cafe de muscade

-27 g de stevia

- 2 oeufs

 

  1o Hacher finement( sans en faire de la poudre) les noix , noisettes graines de courges ,

  2o mettez le tout dans un moule carre prealablement graisse avec un peu d huile de noix de         coco

  3o Mixez les 250 g de cacahuetes avec les 30 g d huile de noix de coco 

  4o  Ajouter la stevia,la noix de coco rapee, les epices et les oeufs et rajouter le tout sur             votre melange de noix  (dans votre moule)

  5o  Melanger et repartir  avec vos mains le tout afin que le tout soit bien reparti dans votre        moule

  6o Enfourner pendant 20 mn au four a  180 o

  7o Une fois cuit mettre au refrigirateur pendant 2 heures environ , puis couper vos barres 

  8o Les gourmands pourront napper de chocolat a 90 % avant de couper les barres , il faudra       alors compter 1 h de plus au frigo

  9o Ces barres sont parfaites a consommer pour un petit creux mais aussi pour les sportifs          avant de faire un effort

Pour faire cette recette j ai utilise un cooking chef que j ai depuis de annees ..

Voici le lien au cas ou ..

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Avec le retour du  Printemps....

Avec le retour du Printemps....

Macros: proteines 3,6g /Lipides 8,9 g /glucides 1g

 

Torsades au Pesto (38 pieces)

-120g de farine d amandes

-60 g de farine de Coco

-1 cuill a cafe de sel

-10 g de levure chimique

    -350 g de fromage rape( style Mozzarella)

-150 g de beurre

-2 oeufs

-120 g de pesto

1 oeuf (dorure)

 

 

 1- Prechauffer le four a 170 o

 2-Melanger tous les ingredients secs

 3-Faire fondre le beurre et le fromage a feu doux en remuant  avec une spatule en bois

 4-Casser les 2 oeufs et les rajouter au melange fromage/beurre

 5-Melanger l appareil aux ingredients secs pour obtenir une pate ferme

 6-Placer la pate entre 2 feuilles de papier sulfurise et etaler la pate finement au rouleau  pour obtenir un rectangle , ensuite retirer le papier sulfurise du haut

 7-Etaler le Pesto sur votre rectangle de pate, et couper des lanieres d environ 2  cm de largeur sur 6 cm de longeur, ensuite faire des torsades  , dorer avec votre jaune d oeuf 

 8- Enfourner pendant 15 a  20 mn afin  qu elles soient bien dorees

 9 - Deguster tiedes , pour ma part je les deguste avec une petuite salade d epinard crues          assaisonee de sel , ail et huile d olive ....hummmmm

 

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Mavienenceto.com

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"Je vous propose dans mon blog de suivre ma vie sans gluten et sans glucide ( cétogène / kéto ) , suivez mes découvertes , mes galères et mes partages de recettes , d astuces au quotidien ... Je vous propose également désormais de vous aider dans votre céto-démarrage avec un pack de démarrage comprenant une fiche menu pour 7 jours (petit déjeuner , déjeuner , diner) , une fiche de conseils , une fiche "liste de courses" et des fiches recettes à imprimer le tout adapté à votre morphologie . https://5euros.com/service/45443/vous-donner-le-menu-de-la-semaine-pour-une-alimentation-keto "

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