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pains

Encore un petit trésor qui fait la différence ... oui une soirée burger c'est sacré avant on regardait  les enfants manger mais ça c'était avant ^^

macros :1.7 g de protéines / 3.3 g de lipides / 1.4 g de glucides 

 

Pour 4 beaux pains : 

 

- 150 g de farine d'amandes (ou poudre)

- 35 g de psyllium 

- 7 g de levure sans gluten 

1 - 1 cac de sel

- 40 cl d'eau 

- 2 cac de vinaigre de cidre 

- 3 blancs d'oeufs 

- graines de sésame , de lin ou de pavot ou les trois  

 

 

1 Versez dans un saladier l'amande , le psyllium , la levure , le sel mélangez 

2 Faîtes bouillir l'eau et versez la sur votre mélange et commencez à battre au batteur électrique 

3 Tout en continuant à battre ajoutez le vinaigre et les blancs d’œufs , lorsque le tout est homogène stoppez le batteur 

4 Mouillez vos mains et séparez la pâte en 4 parties égales .

5 Formez des boules entre vos mains et déposez les sur la plaque du four , parsemez les dessus de graines ( vous pouvez les dorer à l' oeuf au préalable ... ou pas ) 

6 Enfournez dans un four chaud à 180° pendant environ 1 heure ( le dessous du pain doit sonner creux)

Et voilà il ne vous reste plus qu'à garnir votre burger ;)

 

 

 

 

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Je pense que c'est la recette la plus difficile à trouver alors que justement c'est pour moi ce qui manque le plus dans cette diète . Mais ça c'était avant ...

Alors là franchement on a mis la main sur le saint graal . 

 

macros (1 tranche) : 7.3 g de protéines / 10.2 g de lipides / 1.2 g de glucides 

 

Pour un pain de 8 tranches 

 

-75 g de poudre d'amandes

- 75 g de farine de coco 

- 100 g de farine de lin (graines moulues)

- 6 oeufs

- 1 càc de bicarbonate

- 1 càs d'huile d'olive 

 

1  Versez tous les ingrédients secs dans un saladier

2  Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène 

3  Ajoutez l'huile d'olive et mélangez de nouveau 

4 Versez votre pâte dans un moule à cake et enfournez à 160° pour 40-45 mn 

 

C'est prêt !

 

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Mavienenceto.com

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"Je vous propose dans mon blog de suivre ma vie sans gluten et sans glucide ( cétogène / kéto ) , suivez mes découvertes , mes galères et mes partages de recettes , d astuces au quotidien ... Je vous propose également désormais de vous aider dans votre céto-démarrage avec un pack de démarrage comprenant une fiche menu pour 7 jours (petit déjeuner , déjeuner , diner) , une fiche de conseils , une fiche "liste de courses" et des fiches recettes à imprimer le tout adapté à votre morphologie . https://5euros.com/service/45443/vous-donner-le-menu-de-la-semaine-pour-une-alimentation-keto "

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