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16 Décembre 2017

Filet tout mignon sauce roquefort...

Le samedi c'est permis alors aujourd'hui filet mignon miam !

Macros : 40.8 g de protéines / 10.1 g de lipides / 1.7 g de glucides

Filet mignon sauce roquefort ( 5 parts) :

- 800 g de filet mignon de porc

- 1 càs de crème de roquefort

- 250 g de crème liquide entière

- persil

- papier alu

1 Faîtes revenir au beurre les filets mignons coupés en tranche pour les dorer de chaque côté

2 Déposez les tranches dans les feuilles de papier alu

3 Faîtes chauffer la crème liquide et la crème de roquefort ensemble dans une casserole .

4 Déposez la crème sur les tranches de viande

5 Saupoudrez de persil et refermez le papiers alu en papillote

6 Enfourner à 220° pendant 40 mn .

C'est prêt !

J'ai accompagné mon plat d'une demi tomate et d'un demi avocat . Vous pouvez tout aussi bien l'accompagner de champignons poêlés ou cuits dans la papillote ou encore d'une fondue de poireau ;)

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Published by Mavienenceto … - recettes salées, cétogène, quotidien

15 Décembre 2017

Gratin antibois ... ou pas

Oui bon d'accord normalement le gratin antibois c'est tomates / courgettes mais j'avais plus de tomates qu'est ce que vous voulez que je vous dise ... Par contre j'avais du chorizo et de la mozzarella hé ouais ....

Macros (1 part): 14.7 de protéines / 28 g de lipides / 4.7 g de glucides

Gratin 6 personnes

- 800 g de courgettes

- 40 g de chorizo en tranches

- 1 mozzarella

- 2 oeufs

- 300 g de mascarpone

- 40 g de fromage râpé

- sel/poivre/noix de muscade

1 Eplucher (1 coup sur 2) vos courgettes et taillez les en fines lamelles .

2 Détaillez vos tranches de chorizo en lamelles

3 Détaillez votre mozzarella en fines lamelles