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recettes salees

Chips de fromage parfait pour l'apéro

Depuis le temps que j avais envie de les essayer celles là , faux dire que le revers de la médaille en céto c'est qu'on devient vite cheese addict ....

Macros :  protéines 3.7g / lipides 4.1g / glucides 0.3g

 

chips (20 pièces)

 

- 150 g de mozzarella râpée 

- 150 g de cheddar 

- une pincée de cumin 

 

1 versez les fromages et le cumin dans le bol du mixeur 

2 Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte .

3 sur la plaque du four couverte de papier cuisson faire des petites boules que vous aplatissez avec la main ou le dos de la cuillère ( il faut qu'elles soient assez plates) 

4  Déposez votre plaque dans un four préalablement chauffé à  200° et laissez cuire jusqu'à ce que les chips se soient étalées et ai dorées . (10-15 mn)

5 Retirez du four et disposez en suivant vos chips sur une griller ou un rouleau a pâtisserie pour qu'elles prennent une forme ondulée .

6 Une fois refroidies il n' y a plus qu'à déguster !!

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Encore un petit trésor qui fait la différence ... oui une soirée burger c'est sacré avant on regardait  les enfants manger mais ça c'était avant ^^

macros :1.7 g de protéines / 3.3 g de lipides / 1.4 g de glucides 

 

Pour 4 beaux pains : 

 

- 150 g de farine d'amandes (ou poudre)

- 35 g de psyllium 

- 7 g de levure sans gluten 

1 - 1 cac de sel

- 40 cl d'eau 

- 2 cac de vinaigre de cidre 

- 3 blancs d'oeufs 

- graines de sésame , de lin ou de pavot ou les trois  

 

 

1 Versez dans un saladier l'amande , le psyllium , la levure , le sel mélangez 

2 Faîtes bouillir l'eau et versez la sur votre mélange et commencez à battre au batteur électrique 

3 Tout en continuant à battre ajoutez le vinaigre et les blancs d’œufs , lorsque le tout est homogène stoppez le batteur 

4 Mouillez vos mains et séparez la pâte en 4 parties égales .

5 Formez des boules entre vos mains et déposez les sur la plaque du four , parsemez les dessus de graines ( vous pouvez les dorer à l' oeuf au préalable ... ou pas ) 

6 Enfournez dans un four chaud à 180° pendant environ 1 heure ( le dessous du pain doit sonner creux)

Et voilà il ne vous reste plus qu'à garnir votre burger ;)

 

 

 

 

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"Je vous propose dans mon blog de suivre ma vie sans gluten et sans glucide ( cétogène / kéto ) , suivez mes découvertes , mes galères et mes partages de recettes , d astuces au quotidien ... Je vous propose également désormais de vous aider dans votre céto-démarrage avec un pack de démarrage comprenant une fiche menu pour 7 jours (petit déjeuner , déjeuner , diner) , une fiche de conseils , une fiche "liste de courses" et des fiches recettes à imprimer le tout adapté à votre morphologie . https://5euros.com/service/45443/vous-donner-le-menu-de-la-semaine-pour-une-alimentation-keto "

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